おやき 作ってみました。

　明日は、東京に帰ってしまう娘に　「おやきが　食べたい。」と　言われて　作ってみる事にしました。　
地域即売所に　二人と１匹で　お土産を買いに出かけました。
目当てのおやきは何種類も売ってはいましたが、この３４℃もある炎天下に　製造日から口に入るまでが３日間も　経ってしまうのは　保存料無添加が売りだけに　お土産としてはなんか心配です。　
それで、娘は「やっぱ、クッキーみたいなハーブケーキにするわ。」と　残念そうです。　
よーし、それなら　夕方に作って持って帰れば　口に入るまでに１０時間くらいだよね。　
作ってみるかぁ～！　なす・とうがらし味噌・花豆で　挑戦してみました。

　おやき

　＜材料＞　皮　　

小麦粉（地粉）　　　　　　　 300ｇ
水またはぬるま湯　　　　　200cc
砂糖　　　　　　　　　　　   小さじ2
ベーキングパウダー　　　小さじ１

皮の作り方
①　小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーを　ビニール袋で和える。
②　袋に水またはぬるま湯を　少しずつ加えて　なめらかにする。
　　　１～2時間置く（乾かないように袋に入れたまま）。
③　１５等分して　丸めて　中身を包む。
④　おやきを蒸し器で１０分蒸す。
⑤　両面をフライパンで焼いて　完成

なす味噌の作り方
　　　
なす　　　　　1個　　　　　　　　①　サラダ油で　角切りにしたナスを炒める。　
みそ　　　　　適宜　　　　　　　②　調味料を加えて火を通し、味を整える。
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　   味噌が固めになったら完成
サラダ油

青唐辛子味噌の作り方

青唐辛子　4～5個　　　　　　①  サラダ油で、薄切りにした青とうがらしを炒める。
みそ　　　　適宜　　　　　　　 ②  調味料を加えて火を通し、味を整える。
砂糖
サラダ油

　これが結構　美味しい。　いただきまーす

娘のお土産になりました。　こんな時でもないと作らないし、作ってあげようなんていう
余裕すらなかったんだなと　今更ながら　びっくりしています。
こんなに楽しくって　お料理が大好きだったのに。