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2014年11月28日 (金)

美しい朝

 朝。 今日も朝日が出て来ました。 庭には霜が光っています。
なんだかとっても 美しい雲が出ています。


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 霜が降りているのに今朝は 暖かいんです。 朝日のオレンジ色の光が霜を照らして 色彩の少ない野原に 幻想的な不思議な風景を 見せてくれます。



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 ほら見て、見て  
太陽の光の先に  みたいな光の影が差しているでしょう。(笑)
カメラのレンズと光の悪戯なんでしょうが 私には ハートに見えるので なんか素敵な出会いがあるのかと 秘かに(ムフフ)なのです。 ( ´艸`)プププ



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 薄紫に白くたなびいているのは 放射冷却の靄です。 冬の晴れる朝の証拠みたいな現象ですよ。



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 これは有害獣を捕まえるために罠が仕掛けてありますよという立て看板です。
猪のニュースが ここ数日、東京や埼玉でも 出没して沢山の人に噛みついたと大騒ぎです。
安曇野も 熊が一番の大問題ではありますが 猿、猪、カラスなど 野生の動物が田畑を荒らしています。
それで こんな罠が 仕掛けられるようになったんですね。

もちろん 看板は目立つ場所にありますが 罠は人が入り込まないような藪のある場所です。  ここで先週大きな猪が1匹捕まったそうです。


 そうそう、 オマケの話。
 今話題のジビエ料理
ジビエというのは有害鳥獣の肉を使うことだそうですが その中の鹿肉をいただきました。
「バンビ」というと ディズニーアニメでもお馴染みなので 可愛いイメージがあって可哀想な感じはするのですが 今や 高山植物を食い荒らしてしまう害獣です。


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 写真を見てしまうと「わぁ。」 なのですが 我が家に届いた時は スーパーで並んでいる牛肉状態。 色は赤みがかっています。
鹿肉は しょうがや酒類とかに付け込んで お料理をすると臭みがほとんどなくなって 簡単に 料理が出来て 思ったよりもずっと柔らかく とっても美味しかったですよ。
余った肉は 牛肉のしぐれ煮のようにストーブの上でグツグツゆっくりと煮込んで 離れて住む娘たちに送っってみました。

 「お肉美味しかったよ。」
 「あれ、鹿の肉だよ。」
 「へぇ、牛かと思った~美味しいんだね。」


 そうなんです。 鹿だよと知らなければ 牛にもクジラにも似た味です。
その鹿は松本市の美ケ原の草原を荒らしてしまった鹿だったのですって。
草を食べた鹿よりも それを食べちゃう人間の方が 怖いかもね。(笑)

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コメント

みんな絵のような写真ですね。とってもグーです。
確かに見えますよ
鹿肉食べた事ありますが、くせは無かったと記憶してます。
山梨では山の帰りによく馬刺しで一杯やりました

投稿: 山の風 | 2014年11月28日 (金) 22時19分

こんばんは!
朝の風景が、綺麗ですね。霜が降りててなんだか身が引き締まる思いですね。メグタ君も可愛いデスね。シカ肉ですか。北海道もとても増えています。
可愛いですが、やはり増え続けるといろいろ問題が出てきますよね。北海道でも、シカ肉のお料理のお店もあります。

投稿: happymaron | 2014年11月28日 (金) 22時26分

山の風 様。
うんうん、馬刺しはホント美味しいですね~
ご馳走ですよね。
馬も鹿も美味いんだねぇ! 
それを食べないで害獣にしてしまっていた現代人はまさに馬鹿でしたね(笑)
食糧不足の時代になったら鹿も猪も人間の食糧になってしまいそうですね 

投稿: うっちゃん | 2014年11月28日 (金) 23時35分

誰がなんといってもですぅ~
きっといいことあるかも
有害獣、あちこちで話を聞きますね
ちょっと怖くて、悲しい話です(>_<)

※鹿肉食べたことないです、
 いろんな料理方法があるんですね

投稿: genburu | 2014年11月28日 (金) 23時45分

 happymaron 様。
こんばんは。
北海道には立派なエゾ鹿がいますもんね。
鹿注意の看板を以前見たことあります。
人間の数より鹿の数の方が多くても当然のような
大きな大地が広がっているのが北海道のイメージです。
北海道の鹿たちも里に出てきて食害をしてしまうんでしょうか?
大きな森には食べる物がいっぱいありそうなのにね。

投稿: うっちゃん | 2014年11月28日 (金) 23時46分

genburu 様。
ね、こんな可愛い。 偶然でも嬉しい気分(笑)
鹿の食害は 木の皮を食べてしまうので枯らしてしまうのですって。
今や猿よりもたちが悪いと思われていますよ。
悪天候で餌が少ないのと 猿や鹿の数が増えすぎたということなんでしょうか?
なんにしても人も動物もみんな生きにくい時代なのかもしれません…

投稿: うっちゃん | 2014年11月28日 (金) 23時58分

この時期の朝の空気は、ピーンと張り詰めた感じで
いいですね~

太陽の回りの❤、偶然とはいえ、いい感じ。

最近鹿は、刺身で食べられないんだよね。

馬刺しに似てるんだけど、馬と鹿と一緒に
食べたら「〇〇」って言われた。。。w

投稿: 中年ライダー | 2014年12月 1日 (月) 07時41分

中年ライダー様。
あはは 
私ももし一緒に食事をしていたら○○!って叫んじゃうと思うわぁ(笑)
でも、鹿はともかく馬は人の役に立つ賢い動物なのになぜ馬なのでしょうかねぇ?
森の動物で言ったら猪とか爬虫類の方がピッタリの言葉なのにね。
イノシカチョウは違う意味だからね~(笑)

投稿: うっちゃん | 2014年12月 1日 (月) 10時49分

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